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​芥末的营养价值

说到芥末,相信很多人都是吃过的,吃过芥末的人就会发现,芥末的味道是极其的辛辣与刺激的。所以一般人其实是不敢吃芥末的。其实除此之外。那么。芥末的营养价值还是比较高的。严格来说,芥末应该是属于一种调味品的,而且在一些家挺之中有时会吃到芥末的,主要也就是用芥末来调味的而已。

芥末除了吃起来辛辣之外,其实还是有吉安市哪的癫痫病医院最好一定的药用价值的,而且很多时候,芥末对于人体的一些常见的疾病是有一定的治疗作用的,当然这里所说的治疗作用指的是辅助治疗的作用。那么,针对这个现状,下面就来说说芥末的营养价值问题。

芥末为芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料,原产于我国。芥末辛辣蕴香,辣味独特,芥末粉润湿后有香气溢出,具有强烈的刺激性辣味。鞍山市得了癫痫怎么治疗>

祖国医学认为:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管内凝块、辅武汉癫痫医那家治疗好助治疗哮喘等也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。

在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要北京癫痫医院哪家好再食用了。

通过上面文章的详细介绍,相信很多朋友应该现在已经了解了关于芥末的营养价值的。由此可见,其实芥末的营养价值是非常的丰富的。而芥末的营养价值一般表现为:能够开胃、促进消化、解毒、防治癌症、预防心脏病、高血压以及高血脂等疾病。知道了关于芥末的营养价值,我们以后就可以好好利用芥末了。

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