您现在的位置:

鲢鱼头的做法大全 >

自制几款入秋好甜品帮家人润肺抗燥秋天吃什么好秋季饮食四季养生

 

  现在的气候已经开始干燥了,不光空气中缺少水分,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。中国古代就有对付秋燥的良方,白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生的良方。下面推荐清热润肺药膳——川贝炖梨,止咳润燥药膳——罗汉果龟苓膏,还有随时都可以润肺平喘的秋梨膏。

  秋天润燥梨当家

  秋天的味道越来越浓,气候逐渐干燥起来,人容易“上火”,常常喉干舌燥、鼻涩咽痛,有时甚至还有躁动不安的感觉。此时,需要用一些美食来滋润一番,在点点柔润温养里,度过这金色季节。我们厨房中的美太对于这些抗秋燥润肺的小甜品,操作得再熟羊角风和羊癫疯有什么区别?练不过了,因为这是现在老公和孩子的每天必备,而且使用当时当令的食材,成本也不高。比如现在秋梨可以做川贝炖梨、雪梨银耳甜汤,还可以做秋梨膏,都是很好的秋季家庭甜品。

  先说川贝炖梨,材料就是川贝、梨、冰糖。这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材,其主要功效为清热润肺,化痰止咳。梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者作汤,或与药材清炖亦可。做法超级简单,将川贝用食物料理机粉碎成粉末;梨洗净,用刀做出一个小碗的造型,挖去里面的果肉;在梨中放入一勺川贝粉和冰糖,放入梨碗中,盖上保鲜膜,蒸半个小时左右即可。雪梨银耳甜汤操作也很简单,但是最后需要小火煮一小时,有些耗时,也不能离长春那家治疗癫痫病好开人,时不时要去看一下。主料1000克大个雪花梨、120克水发后银耳,配料是120克冰糖和适量的枸杞。雪花梨在挑选的时候选大个的、表面粗糙的比较好。银耳最好选那种很薄的雪耳,这样煮出来的银耳吃起来嘴一抿就化了。雪花梨削的时候要片着削,并且要带着皮,皮里面有很多丰富营养,还可以增加汤的颜色。具体的操作方法就是把雪花梨洗净片成大片,银耳泡发后除去银耳根,枸杞洗净备用;锅中加水2000克,水开后下入银耳,中火10分钟,再下入冰糖、雪梨和枸杞,小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可。

  加入中药更有效

  刚才说了两款用秋梨制作的甜品,肯定不能忘了人见人爱的秋梨膏,秋梨膏一直作为皇宫的御用养生继发性癫痫可以治愈吗?佳品,滋润了自唐以来的皇室一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖和老姜丝以及用手掰碎的罗汉果;大火煮开后转小火慢熬30分钟,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉、姜丝及罗汉果的渣,滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的即可关火,晾至温热加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时湖北哪家治疗癫痫好候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,如果等凉了再加会导致蜂蜜不能很好地和秋梨膏融合,材料中的罗汉果也可以用做川贝炖梨剩下的川贝代替。

  刚才制作秋梨膏用过的罗汉果,还可以制作一道具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受人们喜爱的龟苓膏,成本也不高,但是到了餐厅里就能卖上价了。准备一个罗汉果之外还要30克龟苓膏粉,将罗汉果洗净后敲碎,然后放入调味包中;锅中放入约650ml水,加入调味包,大火煮开后,转小火再煮20分钟,把调味包取出;将适量龟苓膏放入碗中,用少量温开水调成稀糊状;加入刚刚煮开的水,边冲边搅拌,再煮约3分钟;放入容器中,待凉后放入冰箱冷藏一会儿即可。除了罗汉果,也可以加入其它的辅料。

© ms.mdxrw.com  菜谱主题    版权所有  京ICP备12007688号