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【手撕凉拌包菜】

手撕包菜是最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。 我在这基础上加以改进成凉拌包菜,沈阳治疗癫痫病医院使包菜更加麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

1.包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。

2.锅中加水烧开,加入盐失神发作能治好吗和几滴油。

3.把包菜焯水。

4.焯好水的包菜直接放入冷水中。

5.控干水分。

6.取一碗加入白醋,糖,盐搅拌均儿童睡觉抽搐的原因引起的匀至糖溶化。

7.控干水分的包菜打入大容器中,加入鸡精和碗汁。

8.另起锅放入油烧热爆香花椒和干辣椒。

9.把烧至好的辣椒油趁热倒入儿童癫痫发作常见的原因包菜上,搅拌均匀即可。

小贴士:

包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的,这种包菜比较脆甜。

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