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香滑蛋肠粉的做法

  肠粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃,突然很怀念小时候吃的肠粉,香香的,滑滑的,决定动手做做。

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1. 用水磨肠粉大概200ml,用1:1的比例调成浆。

2. 把蛋打到另一个碗里,打散。

3. 用1+2驻马店癫痫病医院哪好调成蛋浆,搅匀。

4. 用2个大圆碟子,底部扫上油,盛一汤勺左右蛋浆,可以添加肉碎,放到隔水蒸架上,盖上锅盖大火蒸约2/3分钟左右癜痫能不能治好即可。

5. 最后烫些青莱,淋上酱汁,(酱汁最好加工一下,我是用酱油,生油,蠔油及糖煮)因为没有刮板,所以都搞得碎碎的,样子不太好湖南羊癫疯治疗好的医院在哪看。

小贴士:由于是尝试,用量没记录好,有时添些水,又加一点粉,但出来的口感刚好。

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