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凤尾虾的做法步骤

大虾

鸡蛋清

味精

黄酒

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上汤

1.先把虾洗净,将虾去头壳,留尾壳。放水中洗去红筋; 用牙签挑出虾线。<癫痫医院山东哪家好?/p>

2.把鸡蛋清搅拌均匀。

3.放入淀粉、盐拌匀

4.把虾裹上淀粉糊。

北京治癫疯哪家好s="sstep">5.锅里放油,6成热放入虾。

6.炸到金黄色出锅。

7.锅里留底油,放入葱段煸炒出香味,加入清汤、黄酒、盐、味精。

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8.放入水淀粉勾芡。

9.放入大虾翻炒均匀,即可出锅。

10.摆入盘中,就可以吃了。

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