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酒醉核桃仁的家常做法

酒醉核桃仁的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做酒醉核桃仁最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道酒醉核桃仁吧

菜系及功效:徽菜 甜品/点心 工艺:煮

酒醉核桃仁的制作材料:主料:核癫痫在哪个医院冶疗好桃250克

辅料:鸡蛋清25克

调料:白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克

酒醉核桃仁的特色:此菜桃仁脆甜,古井酒香醇,沁人肺腑,回味悠长。

酒醉核桃仁的做法:

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1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀;

2. 炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫;

3. 核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入陕西哪个医院看癫痫比较好碗内即成。

酒醉核桃仁的制作要诀:煮核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。

食物相克核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.沈阳看癫痫比较好的医院马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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