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扒三样的家常做法

扒三样的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看扒三样视频才能学会,但怎么做扒三样最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒三样吧。

菜系及功效:浙菜

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主料:水发海参200克,熟鸡腿肉200克,熟鲜酱肉200克。葱段10克,绍酒15克,酱油40克,白糖15克,味精3克,清汤2000克,湿淀粉200克。

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口味酥烂,油而不腻,软糯滑爽。

酱肉切成8厘米长、1厘米宽的厚片,熟鸡肉切成长条块,海参切长条块,用沸水汆过沥干;炒锅置火上烧热、下猪油25克,用葱段沧锅,烹入绍酒5湖北治癫痫病比较好的医院克,加酱油15克、白糖10克、把鸡腿肉、鲜酱肉下锅,加清汤100克,用微火炆5分钟,出锅后将鸡腿和鲜酱肉分开装在一只碗里倒入原汁,上笼蒸酥待用。中火热锅,下猪油25克,放入葱段略煸,烹绍酒10五岁孩子抽搐怎么回事克,加酱池25克、白糖5克、清汤100克,放入海参煮沸放入蒸鸡腿和酱油25克,移置小火上炆半分钟,加味精,勾浓芡,并转动锅于,沿锅边淋猪。油25克,出锅整齐地扒入盘中即成。

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