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鱼咬羊的家常做法

鱼咬羊的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做鱼咬羊最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道鱼咬羊吧

鱼咬羊的原料/调料:

桂鱼1条吉林治疗小儿癫痫比较好的医院约400克,羊腰窝肉250克,八角2个,酱油3汤匙,绍酒1汤匙,清汤3杯,姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量。

如何做鱼咬羊:

①将桂鱼去鳞腮,从脊背正中割一刀治疗癫痫病的新方法?口,取出大骨及内脏,用水洗净。羊肉切成3.3厘米长、2厘米宽的长方块,放入滚水中略烫,捞出滤干水。

②烧热锅,下油,烧至五成熟后,下羊肉煸炒几下,加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片西安那家医院治疗癫痫、八角1个、适量白糖、盐,烧至八成烂时,拣去葱、姜、八角,将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口,不使羊肉露出)。

③烧热锅,下油,烧至六成熟时,放入桂鱼。鱼两面抹一点酱油,煎成两面儿童癫痫症可以治愈吗金黄色时取出,去掉麻线,放在锅内,再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤,用小火煮滚,再烤30秒钟,随后拣去葱段、姜片、八角,洒上白胡椒、香菜即可。

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