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怎么用黑米酿制米酒?自制黑米酒方法

  怎么用黑米酿制米酒?传统的酒酿多以糯米为原料,而我做的酒酿原料不仅限于此,很多谷物我都实验过。结果唯独麦仁做酒酿失败了,其余的谷物都可以用来做酒酿,而且味道各不相手术怎样治疗癫痫同。我把我做的酒酿取名为“杂粮酒酿”。其实各种杂粮酒酿制做方法都一样,只是原料不同罢了。

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  我国古代民间俗语称:“米酒粮食精,越喝越年轻”;“人参补气,米酒养人”。

  下面以黑米酒酿为例,介绍酒酿的制做方法。

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  原料:糯米、黑米、甜酒曲、水

  制做:

  1、取1/2长糯米、1/2黑米,漂洗一次(不用反复洗,洗的次数越多营养流失的癫痫病突然发作该如何急救越多),加水浸泡3~4小时即可(甜酒曲产品包装上说要泡16~24小时,要浸泡至用手碾即碎,根本不用!)。将泡好的米入锅,按通常煮米饭的模式煮熟即可。

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