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香糟冻鸡的做法

  主料:鸡1000克

  调料:料酒25克,盐5克,酱油15克,味精1克,香油10克,香糟50克,大葱10克宁夏癫痫病医院大全,姜10克

  制作方法:

  1。仔鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅内煮一下捞出,用清生活中常见的癫痫治疗方法水洗一遍,用刀将鸡颈、翅、腿取下,再将鸡身一剖两开,装入钵内,加放拍破的葱,姜。

  2。香糟加进上列调料和适量的汤搅济南哪个医院治癫痫好匀,倒入白布袋内,用绳将口扎紧,放在鸡的上面,上笼蒸烂取出;将的原汤滗出,晾凉成冻。

  3。食用时,将鸡腿和脯肉去骨乌海癫痫的专科医院,片成片,扣入碗内,带少许骨垫底,翻扑盘内,另将蒸鸡原汤冻搅成稀浆,浇到鸡上,淋香油即成。

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