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怎么腌糖蒜大蒜

怎么样来腌会比较好吃呢?下面就让小编告诉您诀窍吧。

1 新鲜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。

2 先用流动水清洗合肥治疗癫痫病的医院处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。

3 在煮锅中加入所有的和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖洛阳第三人民医院癫痫科好不好醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。

4 取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把均匀地浇在表面。

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5 将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。

特色

糖蒜这种小食经历了几百年的历史一直流传至今。

合肥治癫痫权威医院每次取糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质。

来年再腌糖蒜时,老汤还可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。

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