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自制腌酸菜的材料和步骤蔬菜知识

 酸菜是人们冬天中经常会食用一种菜品,不论是做,还是做各种酸味的菜品,加入一些酸菜,都会让菜品的味道更加诱人。平时人们食用的酸菜多是市场上购买的成品,有些朋友会担习这些酸菜不卫生,就想自己腌制一些,但是对酸菜的腌制方法又不了解。其实酸菜腌制起来并广州看癫痫专业的医院不难,一会我把自制腌酸菜的材料和做法步骤写出来,想自己腌酸菜朋友看过就能学会。

自制腌酸菜的材料

在家中自己腌制酸菜时,需要准备新鲜的适量,朝天椒、盐以及和与等调味料黄石有没有治癫痫的医院

自制腌酸菜的具体步骤

1、把购买回来的新鲜芥菜先晒一天,把菜中的水分去掉一大部分。

2北京哪里有治疗癫痫病医院 、把大蒜去掉外皮,把生姜冼净后切成片状备用。把酸菜坛子用开水烫一下,然后把水分控干。

3、把酸菜坛子中加入清水,然后加入食用盐,再把准备好的所有调料都放入到坛子中。

4、把晒好以后的芥菜用清水洗净再把水分沥干,然后直接放在北京哪家医院治疗羊羔疯专业酸菜坛子中,用力的压下去,让里面的水没过芥菜,在最上层再撒一些盐。

5、在坛子的最上面盖块石块,让芥菜能一直泡大水中,然后把酸菜坛子密封起来,过三到七天以后,里面的酸菜就能腌好了,打开以后一种酸香的气味就会自然散发出来。

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