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青蚕豆的蚕豆

其实我就特别喜欢吃刚刚成熟的时候,青蚕豆,非常的好吃,煮稀饭很好吃的或者炒着吃,那么今天就给大家介绍介绍青蚕豆的功效和作用:

又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆、南方叫。它既可以炒菜、凉拌、又可以制

成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、等,并且氨基酸较为齐全。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的南昌最权威癫痫病医院健脑作用。

甘,平。

补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带。主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低、促进肠蠕动的作用。

现代人还认为蚕豆也是食品之一,对预防肠癌有作用。

1.补充人体营养物质蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础,膜的通透性,突触的功能,受体等也都依赖于磷脂,什么样的癫痫病人可以做手术?对人体的营养有重要意义。

2.促进骨发育蚕豆中含有丰富的钙,有利于骨对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

3.预防心血管疾病蚕豆中蛋白质丰富,其蛋白不含有胆固醇,可以提高食品,预防心血管疾病。

1.海参蚕豆羹水发海参30克,蚕豆1OO克,鱼片、糖、醋各适量。先将蚕豆浸泡胀去皮,海参切丝;把蚕豆、海参、鱼片放人锅中,加水共煮烂熟时,加糖、醋各少许调匀即可,可佐餐食之。此羹具有健脾益气止血的功效,适用于子宫辽宁公立知名癫痫医院功能性出血量多者食之。

2.蚕豆汤陈蚕豆125克,红糖90克。先将陈蚕豆洗净,与红糖同放人砂锅,加水500毫升,煮至豆熟即可。每日服食3次,吃豆喝汤。此汤具有健脾利水的功效,适宜于慢性肾炎水肿,脾虚水肿等病症。

3.蚕豆饭蚕豆250克,500克。将蚕豆浸泡胀,去皮,放人沸水锅中煮至八成熟时捞出;另将淘净后,用煮过蚕豆的汤浸泡一夜,次日把糯米和蚕豆搅拌均匀,上蒸笼蒸大约1小时,即可食用。此饭具有补虚健脾,和胃调中之功效,对于年老体弱4岁的孩子有时瞪眼、身体僵直,还有的时候会吐白沫、抽搐,这是不是癫痫病?脾胃不和者,食之有保健作用。

4.红蚕豆白梅3个,蚕豆5见克,、盐、、、白矾各适量。先将白梅放人锅底,再将蚕豆人锅,加花椒末、盐、茴香;另锅以水煮苏木,人白矾少许,去滓取水,将此水沿锅四边浇下,水平齐豆粒为度,煮至豆熟即可。此肴具有健胃醒脾,增加食饮的功效,对于脾虚胃纳欠佳之人尤为适宜。

蚕豆含有巢莱碱甙,少数人对此过敏,引起蚕豆黄病,故过敏者忌食;不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主;蚕豆性滞,过食易使人腹胀。

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