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跟着创意做鱼 舌头也跳舞

2009-12-18 14:00:52 来源 : 新浪博客 编辑 : 桑梓

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【椒盐小鱼】

原料:小鱼1斤,蒜末、姜末、葱末各1小匙

贵阳哪家医院治癫痫>调味料:盐1小匙,胡椒粉1/8小匙

做法:

1、小鱼洗干净后,沥干水,用少许盐两面抹上,腌10分钟。

2、空锅烧到六分热(即手置于锅上能感觉到热气),然后入油,烧到七成热后(开始冒烟),将油在锅壁荡匀,把鱼逐条放入中小火癫痫病的发病时间一般是什么时候干煎,不要翻面,大约3分钟后,再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。

3、锅中底油,大火倒入蒜末、姜末、葱末,爆出香味,倒入小鱼,同时将盐和胡椒粉混合握在左手中,从高处不断撒入锅中,右手持锅颠炒。撒完即可迅速装盘。

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