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【走油豆豉扣肉的家常做法】走油豆豉扣肉是哪的菜


走油豆豉扣肉 扣肉的家常做法

走油豆豉扣肉是哪里的菜:走油豆豉扣肉是一道湖南湘菜,里面用的豆豉也是正宗的浏阳豆豉,如果你想要制作出一盘鲜嫩麻辣,入口即化,肥而不腻,豉香味浓郁的正宗的味道就快了解一下,这道走油豆豉扣肉常出现在酒席宴会呼和浩特哪医院治癫痫好中,口感鲜嫩细腻,并且营养丰富。

走油豆豉扣肉深受大众的喜欢,老少妇孺都非常喜爱,而想要口感正宗豆豉的选择也非常重要哦,现在我们就一起了解一下走油豆豉扣肉的家常做法吧。

走油豆豉扣肉的家常做法一:

1.先将带皮五花猪肉 浏阳黑豆豉 甜酒汁 酱油 茶油 鸡精 盐 葱都准备好待用

大连治疗癫痫病的公立医院text-align:left;">2.然后将五花肉的皮这一面用明火烤一下,这样就可以将毛去除干净,再放入热水里冲洗一下即可

3.将五花肉放入沸水中,大火焯4分钟后捞出擦干水分,将甜酒汁倒入酱油中搅拌均匀,再均匀的涂抹在肉块中

4.再腌制十分钟,将油倒入锅里烧热后转成小火,将唔哈U肉皮朝下的过油3分钟

5.等皮变成棕红色就可以捞出了,再放入80癫痫病怎么才能治好度的热水里面浸泡起皱,捞出切成大片

6.再肉皮朝下的整齐摆在碗里,放入豆豉,鸡精,均匀撒些盐,放入锅里

7.大火蒸十分种倒扣在盘中,用原汁勾芡淋在肉片中,撒些葱花即可。

走油豆豉扣肉的家常做法二:

1.先将五花肉清洗干净,放入锅里,倒入水煮至成都癫痫疾病的医院好不好断生后捞出,再用干净的不擦干水分

2.趁热涂抹甜酒汁在肉皮中,然后将花生油倒入炒锅中,烧热后将五花肉皮朝下的放入油锅中

3.等肉皮炸成红色就可以盛出,再放入糖果里煮一会起皱就可以捞出,皮朝下的摆在砧板中,切成大片

5.再横切一刀但别切断,再皮朝下的整齐摆在碗里,均匀的撒些盐,倒入酱油,放入豆豉放入锅里蒸至熟软倒扣在盘中即可。

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