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百吃不厌家常菜,讨孩子欢心[做法大全]-

  关于孜然羊肉片的做法

  用料: 羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

  做法

  1、羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段

  2、锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用

  3、随后下葱、姜

  4、倒入羊肉片翻炒至变色

  5、调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干

  6、下孜然粒、孜然粉、盐

  7、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅

  【黑蒜子牛肉粒】�做癫痫病检查多少钱

  用料1 :(主料&腌肉用料):牛里脊400克、蒜2头、西红柿1/4个、洋葱半个、胡萝卜适量、香菜梗适量、黑胡椒碎一小勺、盐半小勺、酱油两勺、料酒一勺、油半勺、淀粉两勺、鸡蛋半个打匀的

  用料2: (炒菜用调料):黄油15克、酱油两大勺、蚝油两大勺、糖一大勺、黑胡椒碎一小勺

  做法:

  1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好,在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉

  2、把牛肉切成大粒,和蒜瓣差不多大就好

  3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个河南去哪治癫痫病打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味

  4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿

  5、用手用力的抓肉和菜,多给肉丁按摩一会儿,将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。

  6、牛肉腌制的时间越长越入味,如果时间紧的话也要腌30分钟以上

  腌制的时间到了,把肉里的菜挑出来。菜已经有肉的腥味了不建议再吃了

  7、做这道菜要放大量的蒜才好吃,包两头蒜,把蒜蒂切掉

  8、锅里面放点多一点的食用油,把蒜瓣放入炸制金黄后捞出

  9、用一个小碗盛点蒜油出来,待会儿六个月宝宝睡觉偶尔抽搐有用

  10、把腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下。牛肉表面断生且肉粒四边微黄就可以捞出了,用篦子把多余的油控出来

  11、把锅中滑肉用过的油倒出来,在炒锅中放入十多克的黄油,火要小,不然黄油容易糊

  12、把牛肉倒入锅中烹入酱油和料酒,加入糖,做这道菜糖的量可以多放一些,比较好吃

  13、调入蚝油放一勺黑胡椒碎,放入已经炸黄的蒜子,翻炒两分钟,让蒜入味,也让牛肉粒再入点蒜的香味

  14、快出锅的时候尝尝味道,因为肉已经腌制过了,有放了酱油和蚝油,味道足够的话就不用再放盐了。临出锅前淋点蒜油,提提味,出盘后菜有癫痫病人能吃冻西瓜吗也亮

  【豉椒蒸土豆排骨】�

  用料: 猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺

  做法

  1.豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀

  2.猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味

  3.土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部

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