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立夏养生食谱,立夏食疗养生食谱有什么[做法大全]-

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  立夏养生食谱

  一、葵花大斩肉(清炖狮子头)

  食材:猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

  做法

  1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡。

  2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥。

  3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底,把肉泥团成大丸子放进砂锅。

  4.加少许盐、料酒,用小火炖1个小时。

  5.加青菜心、鸡精调好口味。

  二、鳝鱼煲

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  食材:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。

  做法

  1.黄鳝洗干净切段。

  2.咸肉洗干净切片。

  3.葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片。

  4.锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。

  5.大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。

  6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。

  7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫。

  8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

  三、啤酒鸭

  食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。

  做法

大学生癲痫病患者让住校吗>  1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。

  2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

  3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

  4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。

  5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。

  6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。

  7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

  8.倒入老抽翻炒上色。

  9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。

  10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

  四、蒜泥白肉

  食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。

  做法

癫痫病人会不会脾气暴躁>  1.材料备好。

  2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热。

  3.肉切片,尽量薄一些。

  4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。

  5.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒。

  油、香油搅拌均匀。

  6.将调料淋在肉片上即可享用。

  五、凉拌猪耳

  食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量。

  做法

  1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

  2.猪耳朵切丝。

  3.将食材放入盆中,放入白糖适量。

  4.加入陈醋。

  5.加入生抽少陕西哪的治癫痫病好许。

  6.再加点鲍鱼汁。

  7.最后淋入香油拌匀即可。

  六、油爆河虾

  食材:虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级。

  头抽适量、香醋适量。

  做法

  1.虾,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。

  2.葱切段,姜去皮切丝。

  3.用厨房纸巾拭干水分。

  4.锅内倒入油,油温达8成热,放入虾炸熟,然后再复炸一遍,让壳酥脆。

  5.香菜洗净切断。

  6.洗净锅放少许油爆香葱姜。

  7.加入所有的调味品和少许清水烧开。

  8.倒入炸好的虾翻炒至入味。

  9.起锅前撒入香菜段。

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