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莆田特色小吃之焖豆腐的做法-

  焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴,以清淡素雅、别有风味见长,更是老年人保健食疗的一道名菜。

  此菜主料用鲜豆腐,含有较多的不饱和脂肪酸,具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用武汉治疗癫痫病医院有哪些,加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料,用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟,待到豆腐泥呈蜂窝状时,撒上一把芹菜末,即可出锅上盘。其特点是,色泽如翡翠白玉、质地柔软,润滑爽口,味道清纯,多吃不腻。贵阳癫痫病治专科医院>

  这道源于民间的家常菜因备受推崇,早已登上大雅之堂。在莆田各个酒家,都有这一道特色菜肴,以备游客选点。

  菜系及功效:私家菜 骨质疏松食谱

  口味曲靖治癫痫正规医院:咸鲜味 工艺:焖

  主料:豆腐(北)300克

  调料:植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱3克,姜3克

  1. 将豆腐铁岭正规癫痫病医院,这里治疗效果好切成小块;

  2. 葱姜切丝;

  3. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。

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