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草莓冰淇淋的做法-美厨邦

  主料:鸡蛋黄2个,奶油200克,草莓果酱100克

  调料:牛奶150克,玉米淀粉1/2小匙,白糖40克,朗姆酒1小匙

  草莓冰淇淋的做法

  蛋奶癫痫病对人体的危害酱:鸡蛋黄2个、白糖20克、牛奶150克、玉米淀粉1/2小匙

  其余原料:鲜奶油200克、白糖20克、朗姆酒1小匙(5毫升)、草莓果酱100克

  1.制作蛋奶酱(做法参见香草冰淇淋)

  2小孩子睡觉口吐白沫.鲜奶油和白糖混合,用打蛋器搅打,打至七分发泡,约鲜奶油膨胀1倍,放凉的蛋奶酱加入到打发的淡奶油中拌匀

  3.再加入草莓果酱均匀,最后再加入朗姆酒拌匀,装入保鲜盒

  4.冷冻2小时,取出用用勺子将冻好的冰淇淋整长沙癲痫病医院个由底及上的翻拌一遍,再放入冰箱冷冻,隔1小时后再翻拌一次即可

  烹饪技巧

  1、冰淇淋用的果酱,颗粒可以切的大些,草莓整颗的使用也无妨,反而更有口感,另外在熬制时间上可适当的癫痫病人该注意什么发病后该怎么做缩短一些。

  2、为什么有的鲜水果可以做冰淇淋,而有些用到果酱?因为很多水果水分太大或者太硬,直接使用的话,口感不统一果粒突出,做出的冰激凌冰碴多口感不细滑,另外加入果酱比加入鲜水果保质期更长,适合做更多份量。

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