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怎么取河蚌肉-美厨邦

  杀河蚌虽然是一件很简单的事情,但没有杀过河蚌的朋友还是感觉无从下手。今天用图解的方法教你怎么杀河蚌,以及如何轻轻松松地取出河蚌肉。

  在准备杀河蚌之前最好先用清水养2~3天,癫痫病患者是否有梦游的症状让河蚌吐尽泥沙更利于后期的处理,养河蚌的其它贝壳类一样,在水里放几滴食用油能让河蚌更快的吐净脏东西。养河蚌期间注意多换几次清水,看到清水不会变得太浑浊就可以准备杀河蚌了。

  1、把养好南京治癫痫病有效的医院的河蚌刷洗干净外壳,防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上,用左手握紧防止河蚌滑动,再用右手持锋利的小刀,由河蚌的出水口处插入河蚌壳,刺进深度约为1/3就可以了。

  孝感治癫痫哪家医院好2、然后向下用力切断它的闭壳肌,闭壳肌一共有四条,一边各有两条闭壳肌。

  2、河蚌的闭壳肌被全部切断后,河蚌壳就会自然打开了,然后就可以用小刀把河蚌肉完整剔除下来,再用清水反复把河蚌肉武汉治疗癫痫病哪里的医院比较好漂洗干净,这样就完成了杀河蚌的全部过程。

    注意要点: 切断闭壳肌的时候要贴着蚌壳割干净,因为那是贝类最鲜美的肉,可别浪费。

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