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榴莲葡萄干披萨的图解做法[图解]-美厨邦

榴莲葡萄干披萨怎么做,榴莲葡萄干披萨的超详细做法

 

  越吃越爱的榴莲葡萄干披萨

  饼坯材料:中筋面粉130克,淡奶油20克,奶粉10克武汉癫痫病医院怎么选,看过才明白,糖5克,鲜酵母3克,水60克,黄油10克、盐2克

  馅料:榴莲肉300克,马苏里拉奶酪碎180克,蔓越莓30克,葡萄干30克,朗姆酒2茶匙

  榴莲葡萄干披萨做法

  1.中筋面粉、奶粉、淡奶油、盐放入盆中,白糖和鲜酵母放入碗中加水搅匀,分次倒入面粉中。癫痫病怎么确诊要做哪些检查>

  2.揉搓成团,放入已经软化的黄油。

  3.揉搓均匀。

  4.加盖醒发到面团原体积2倍大。

  5.发酵好的面团揉搓至完全排气,擀成中间薄边缘厚的圆饼。

  6.披萨盘刷一层植物油,撒少许干面粉(防粘)。

  7.放入擀好的饼坯,整理好边缘。用叉子在饼坯上插出洞洞,加盖醒发20分钟。

  8.蔓越莓和葡萄干分别放入1茶匙朗姆酒浸泡20分钟。

  9.榴莲肉去核。

  1达州哪家治癫痫病好0.切成碎粒,也可以用刀背抹成泥。

  11.醒发好的饼坯边缘刷一层清水(避免烤糊)。

  12.放入已经预热的烤箱内,选择210度��烤10分钟,转230度上下火烤3-4分钟,至饼坯边缘微微上色。

  13.取出烤好的饼坯,先撒1/3的马苏里拉奶来碎。

  14.放入适量的葡萄干和蔓越莓。

  15.表面均匀的铺好榴莲碎,饼坯边缘留出1.5-2厘米空白。

  16.把剩余的葡萄干和蔓越莓撒在表面。

  17.癫痫患者有什么发作症状均匀的撒入剩余的马苏里拉奶酪碎。

  18.饼坯的边缘刷一层植物油。

  19.把组装好的披萨饼放入已经预热的烤箱内。

  20.230度上下火烤7-8分钟,至饼坯金黄即可出炉。

  小提示

  1.饼坯先烤一次是为了饼坯口感更酥脆。

  2.饼坯上插洞洞,为了避免饼坯烤制过程中起鼓。

  3.没有��烤功能的烤箱,可以在烤制前先向烤箱内喷水来增加湿度。

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