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酸辣白菜的家常做法[图解]-美厨邦

关于各种家常酸辣白菜的做法大全带图解

  用料

  大白菜一颗,

  梨半个,苹果半个,

  姜一块,盐适量,糖1大匙,

  辣椒粉2大匙,糯米粉1大匙,呼伦贝尔癫痫病专科医院,治疗癫痫到这里冷水6大匙,白萝卜半根

  自己腌辣白菜的做法

  大白菜竖着切成四瓣,每层叶子都均匀抹上盐,放置一夜,让白菜出水, 此时白菜只有腌之前的一半量了,用水清洗掉白菜上的盐分,尝一下味道,如果太咸就用水多泡一会,接着用手挤干白菜的水分,待用

  把生姜切碎,苹果和梨去掉皮,用擦丝器海东羊癫疯医院哪个好擦成泥,或者用搅拌机打碎。 白萝卜去皮擦成细丝,用手挤掉水分待用

  1大匙糯米粉与6大匙冷水搅拌均匀,小火加热成糊,趁热加入辣椒粉拌匀成酱,待辣椒酱冷却至常温,与苹果梨泥、姜末、萝卜丝、糖拌匀

  将混合物涂抹在处理好的白菜上,每一片都要抹上。将白菜摆在密封盒里,压实, 放置常温发酵两三天即可食为什么癫痫病总是在半夜发作用,一周以上风味更加

  小贴士

  1.如果腌两颗白菜,以上调料分量加倍~

  2.如果洗完盐腌过的白菜,咸味不够就需要在辣椒酱里多放点盐,如果正好就不需要

  3.辣椒粉的量也根据个人口味增减

  4.冬天腌辣白菜,一定要放室内发酵哦癫痫病会不会越来越难治,阳台太冷了,发酵需要一定的温度常温发酵几天或一周,之后移冰箱冷藏

  5.对于密封性好的容器,发酵所产生的气体会让塑料的密封盒鼓起来,可以适当打开放一下气

  另外方法有很多种,也有往里面加胡萝卜丝的,或者不用自己煮糯米糊辣椒酱,直接抹上韩式辣酱的~根据个人情况灵活变化

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