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烧回笼蛋怎么做-美厨邦

     主料:鸡蛋250克,猪肉(肥瘦)25克,山药25克

  调料:姜5克,大葱5克,盐5克,酱油15克,小麦面粉5克,淀粉(玉米)10克,植物油60克

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美厨邦配图

  做法:

  1. 将猪肥瘦肉、山药均洗净切成丁;

癫痫会澋响什么身体  2. 把姜、葱切成细丝;

  3. 鸡蛋一头挖一个0.3厘米大小的圆口,将蛋液倒在碗内,加入精盐2克及肉丁、山药丁打匀调成馅;

  4. 将调味好的馅儿分别装在鸡蛋壳内;

  5. 将蛋壳口朝上放在盘内,上笼蒸透取出,剥去外皮,一切四棱小孩癫痫病发作该怎么做,放案板上,撒少许面粉拌匀;

  6. 锅放在旺火上,添入植物油,七成热时,将蒸熟的鸡蛋棱下锅炸黄,出锅沥油;

  7. 锅内剩少许油,将葱、姜丝下入煸炒出香味,加水,放入鸡蛋,酱油和精盐,收汁烧制;

  8. 见汁浓时,勾少许湿淀粉,盛在癫痫大发作首选盘内即成。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

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