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私家烧鸡腿肉的做法_饮食

  用鸡腿肉烹制而成的美食数不胜数,如何能在以鸡腿肉为材料的菜肴中别出心裁?这就成为了人们皱眉的困扰了。如果你也具备这样的创新精神,以下小编就将为你推荐私家烧鸡腿肉的做法。让你在普通中尝到不普通,绝对独家,值得品鉴!具体制作步骤如下:

 <武汉哪家医院治癫痫较好strong> 材料:

  鸡腿肉 生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺

  做法:

  1、用剪刀在鸡腿根部剪开,然后直的往上剪开到底;

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  2、用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开,使之与腿骨分离;

  3、用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开;

  4、最后把腿骨剔除,剩下整块的鸡腿肉备用;

  5、一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥;

  6、一小颗蒜头也擦成蒜泥;

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  7、拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下,拍松,然后切成小块(我是把整块鸡腿肉分成三到四块);

  8、用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉,用手不断抓捏一会儿,然后静置腌制两小时;

  9、锅烧四平癫痫病医院哪家最好热放油,油烧热放姜片爆香;

  10、把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧;

  11、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁,再倒小半碗水,盖上盖子大火煮开后,转中小火煮10分钟左右;

  12、开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。

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