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【啤酒鸭怎么做】啤酒鸭的家常做法_啤酒鸭的做法大全

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。你知道如此美味的啤酒鸭是怎么做的吗?了解啤酒鸭的烹饪技巧吗?那么多人喜欢吃啤酒鸭,它有什么营养价值呢?它不能与什么同吃呢?现在就让我们带着这些问题,一起来了解一下啤酒鸭吧!

秦皇岛哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药style="color: rgb(255, 0, 0);">啤酒鸭怎么做

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。那么啤酒鸭怎么做呢?

材料:鸭子一只,一个,水发六个,,啤酒一瓶(又称五香、大料)桂皮各一个,姜片三片晚上睡觉腿频繁抽搐,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末。

做法:

1、鸭子剁块,洗 净水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。

<治癫痫病哪些医院比较好p style="text-indent:2em;"> 3、换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。

4、三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁。放起锅,装盘后洒葱末。

小窍门:

1、鸭肉脂肪丰富,烹调过程中不宜多加油。

2、鸭子比较腥,焯水过程中不要盖锅盖,焯水后再用清水清洗一遍。

癫痫病能否治愈ext-indent:2em;"> 3、鸭肉为凉性,适合夏天吃。

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