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泡椒鹌鹑蛋做法(轻松快速剥鹌鹑蛋小窍门)

原料:鹌鹑蛋40个、胡萝卜半根

调料:泡椒20个、泡椒水1碗、姜2片、花椒20粒、盐、糖、醋适量

 


做法:

1、鹌鹑蛋清洗干净;

2、冷水下锅,大火煮开,转小火痫病需做什么检查继续煮两分钟,关火焖上两分钟;

3、取出冲凉;

4、 剥去蛋壳;

5、用温水清洗一下;

6、生姜切丝,胡萝卜切菱形片,花椒清洗备用;

7、起油锅,炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒;天津癫痫病哪家医院看的好p>

8、加泡椒水和热水;

9、用盐、糖和醋调味;

10、大火煮开,继续滚煮2分钟;

11、倒入容器中晾凉;

12、把处理好的鹌鹑蛋泡进去,三小时后食用。

 

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温馨提示:

1、轻松快速剥鹌鹑蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋冲凉,然后用手掌轻轻按压滚动之后,使蛋壳上形成细碎的纹路,然后手剥,轻松快捷,鹌鹑蛋很容易剥得完整;

2、泡椒和泡椒水的用量,根据个人的嗜辣程度决定;

3湖北看癫痫可靠的医院、卤水可以全部用泡椒水,也可以用泡椒水加水调制,卤水的咸甜酸口味视自己的口味,用盐、糖和醋来调整;

4、用密闭容器冷藏保存半天,鹌鹑蛋更入味。


 

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