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五光十色黄金卷的做法_黄金卷怎么做好吃

五光十色黄金卷

 

材料:豆皮2张 豆芽菜80克 胡萝卜80克 芹菜80克 水发黑木耳50克

调料:油适量 盐适量 五香粉1/4勺 蒸鱼豉油1小勺 香油2小勺 白糖少许 水淀粉少许

制作:

1、  将经过水泡发的黑木癫痫病发作的急救方法耳冲洗干净,切丝。

2、  芹菜刮去外皮,切成长段,再切成丝。

3、  豆芽菜掐去根部,洗净。

4、  胡萝卜去皮,洗净,切丝。


 

5、  锅中倒适量油,年菜 待油温升云南癫痫病医院怎么样高放入五香粉,炒出香味后放入豆芽菜,翻炒。

6、  放入胡萝卜丝、芹菜丝,翻炒。

7、  放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖,炒匀。

8、  将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉。

9、  将豆皮左右两侧向内折,包癫痫病不治一般能活多久住菜,向前卷,在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。

10、 将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。

11、 煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄。

12、 煎好后斜切一刀,摆入盘中即可。

小贴士:

1、  黑木耳要提前泡入水中董巧娥是一名癫痫病医生发好。芹菜要买嫩的,再用薄形刮刀刮去外皮,如果买西芹会口感更好。

2、  蒸鱼豉鱼已有咸味,盐的数量放少许或不放即可。特色面食 白糖为了提鲜味,放少许即可。

3、  将豆皮放入煎锅中将封口向下,水淀粉遇热后产生粘性,封口会粘住,煎成金黄色后再翻面煎。

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