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东北地三鲜做法,家常地三鲜做法大全(少油、不腻、软嫩)

【冰糖木瓜炖雪蛤】

制作材料:

绿皮茄子1个、土豆1个、青椒2个、蒜瓣2粒、大葱1段(主要材料如↓图所示)

制作调料:

精盐、白糖、酱油、水淀粉、香麻油、高汤哈尔滨治癫痫病哪家好

作过程:

(如↓图所示)

1.

将绿皮茄子洗净去蒂切滚刀块、土豆去皮切成滚刀块,治疗特发性癫痫病哪的医院好青椒洗净去蒂去籽切块,葱切段蒜切末备用;

2.

起油锅,将茄块炸至断生后捞出控油;

3.

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放入土豆块,炸至外皮焦香后捞出控油备用;

↓4.

将青椒块入油锅,快速炸香后捞出控油备用

5.

锅中留底油,将葱段和蒜末下锅煸香;<癫痫病哪里治的好/p>

↓6.

将炸好的茄块、土豆块以及青椒块倒入锅中,加入精盐、白糖、酱油翻炒,加入高汤少许,转小火“咕嘟炖”1--2分钟;调大灶火,淋上水淀粉、香麻油炒匀即可出锅。

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