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猫耳朵(童年的记忆)的做法

红糖:活血化瘀
白糖:活血化瘀

1.准备材料,把面粉平均分成两份,每份各260克

2.将红糖用刀削碎,如果有红糖粉可以直接用红糖粉

3.把红糖放入110ml温水中小火加热至红糖完全融化,放凉至手温备用

4.<云南最佳癫痫病医院/span>取一份低粉过筛,加入泡打粉

5.将晾凉的红糖水倒入面粉中

6.将面粉拌匀和成光滑面团,盖保鲜膜松弛15分钟

7.将白糖放入80ml温水中搅拌至白糖完全融化

8.将另外一份低粉过筛,加入泡打粉

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9.将鸡蛋打入面粉中,调入盐,倒入融化了白糖的水

10.将面粉揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛15分钟

11.将松弛好的面团擀成两张2毫米左右的面片

12.在其中一张面片上刷上一层水

镇江癫痫频繁发作如何治疗x">13.将两张面片重叠在一起,用擀面杖稍微擀一下

14.从中间切开分成两份,把面片卷成两份,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻1.5个小时,也可以不用分开直接卷成一份放冰箱冷冻

15.冷冻好以后?取出面皮卷,切成1-2毫米的薄片

16.锅中放油烧热,小火下面片炸至面片变硬即可捞出长春去哪家医院可以治好癫痫呢p>

17.晾凉装保鲜袋过保鲜盒储存

面团稍有点硬,比做馒头的面团要稍硬一点,有点难揉,揉起来很费力
一定要用小火慢慢炸
切面面的时候,可以边切边炸,不要一下子全部切出来,不然一下炸不完,后面的就黏在一起了,一定要切一点炸一点,没切的先放冰箱冷藏
面片一定要切的薄,切的越薄炸出来越酥脆
不想炸也可以用烤箱烤,烤箱预热150度,上下火,中下层烤15分钟(烤箱温度时间仅供参考)

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