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豆腐丸子的家常做法 >

苹果派

【材料】(18cm的派模1个,多余的可以烤小饼干)

低粉75克 高粉75克 盐3克 黄油100克 淡奶油30克 凉水45克(原方30克合肥癫痫症那医院好

【做法】

1.黄油切小粒;

2.混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上;

3.用刀切啊切。。。直至黄油和粉类变成松散的沙粒状;

4.入盆,倒入淡奶油和凉水,揉成面团,入保鲜袋冷藏1小时;

5.武汉比较好的癫痫病医院是哪家冷藏的面团取出,擀成面皮;

6.模具中抹层薄薄的黄油,放入派皮。用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮;

7.用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果酱;

8.摆上苹果片;

9.再刷层淡奶油,撒上些黄油粒(分量外)。入预热200°的烤箱,烤25分钟至金黄。<武汉治癫痫去哪家医院/p>

【小贴士】

1.用刀切黄油粉类混合物比用手揉捏更方便,效果更好。直接在案板上比较好操作;

2.面团揉成团即可,不要过分揉,以免影响云南哪个医院专治癫痫病烘烤后的酥脆程度;

3.个人觉得用苹果酱和黄桃酱比用草莓或蓝莓酱的味道和颜色更协调;

4.出炉后晾至不烫手,然后用刀子沿派的边缘翘起,之后用手一托就可以很容易地将苹果派取出了^^

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