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蚵仔面线的做法

[原料/调料] 
青蚵 4两
大肠 1/2斤
面线 1/2斤
柴鱼 适量
金钩虾米 1两
香菜 广安癫痫病应该如何治疗随意

酱油 2小匙
醋 2小匙
太白粉 2大匙
味精 少许
蒜泥 酌量(视个人口味)
白胡椒粉 癫痫哪里治疗效果更好适量
 
[制作流程] 
(1)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净,即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段,表面沾裹太白粉,再放入滚水中煮熟捞西藏治疗癫痫病哪家医院好起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。
(2)另外再煮一锅水,水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟,柴鱼愈多,汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油,然后放面线与煮过大肠一起搅拌。 银川最好的癫痫医院
(3)将青蚵沾裹太白粉,再一粒粒放入面线中。
(4)最后以太白粉水

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