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辣椒蒸毛芋

材料:

小毛芋、红椒、蒜、青椒、植物油、鸡粉、盐、生抽、葱

做法:

石家庄哪家医院治癫痫靠谱1、小毛芋洗净,放入沸水中加盖中火煮15分钟至熟,捞起过冷水。

2、青红椒去蒂,洗净后切成圈状;蒜剁碎。

3、剥去小毛芋的外皮,切成块状;与青红椒一同放入盘中。

4、往盘中加入植物油、鸡粉、盐和蒜沫拌匀。

5、烧开半锅水,放入辣椒毛芋,加盖大火隔水蒸15分钟。

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6、取出,倒入另一净盘上,淋入生抽、撒上葱花,即可上桌。

小贴士:

1、小毛芋要先用水煮熟,才可与辣椒一同下锅清蒸,可兰州治癫痫三甲医院使芋头的口感更软滑,味道更均匀。如果直接将生芋头与辣椒同蒸,吃时容易夹生,又淡无味。

2、如果加点剁椒进去,即成“剁椒蒸毛芋”。剁椒咸鲜味重,但辣味不足,在菜中加入指天椒和青红椒同蒸,可加重鲜辣之味。

3、毛芋,不宜生食。食用未煮熟的芋头,其黏液会刺激咽喉,导致不适,所以要将芋头煮熟煮透,以筷子可插入为熟的标准在治疗癫痫病的时候能使用偏方吗?

4、新鲜毛芋的粘液容易引起手部过敏,瘙痒或红肿,因此处理芋头时应戴上胶手套。

5、毛芋有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用;但芋头含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。

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