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柚香辫子面包_柚香辫子面包的做法面包

来源:菜谱主题   时间: 2019-05-17

盆友送来两箱�g溪蜜柚

柚子的表皮非常的干净没有上过蜡

特地嘱咐老公

吃的时候千万别把柚子皮扔了

它可是个非常好的天然香料哦

用专用的工具把柚子果皮刨下来

切成小丁

然后用砂糖腌渍一下保存在冰箱里2-3天后就可以使用了

就等于把柚子的香味道储存起来

等下次做和蛋糕的时候癫痫病是由什么导致发作的

放一点进去

做出来的味道可是非常棒的

和柠檬皮的用法基本都是一样的

又是一款特色香料

这两款款面包原料和做法都很简单

但是却出乎意料的受家人欢迎

因为非常清淡清香

与众不同

两天内连做了两盘都不够吃

柚香辫子面包

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原料:高粉130g、低粉20g、干酵母1/4小勺、全蛋液30g、糖15、浓稠酸奶90g、盐少许、黄油15g、糖渍柚子皮10g

柚香辫子面包的做法

这里仅介绍扭结的,辫子的感觉更容易整形

将黄油、柚子皮以外的材料放入面包机

和面20分钟

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加入黄油和面发酵90分钟(启动15分钟后加入糖渍柚子皮)

取出面团按压排气

分割成6份滚圆松弛15分钟(图1、2)

擀成椭圆形(图3)

由长边折起捏紧收口(图4、5)

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搓长成30cm左右的两头细的长条

分割成两段迭起(图6、7)

扭成麻花状后捏紧两头放入铺了油纸的烤盘内(图8)

与温暖湿润处二次发酵至两倍大

表面刷全蛋液

烤箱预热180度中层烘烤20分钟完成(图9)

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