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蛋黄面包_蛋黄面包的做法面包

来源:菜谱主题   时间: 2019-05-17

自制超美味人气-蛋黄

面包原料:高筋粉250克,酵母1小勺,白砂糖40克,盐3克,鸡蛋25克,奶粉10克,水115克,黄油20克

装饰材料:芝麻、蛋黄、沙拉酱、海苔、肉松

蛋黄面包的做法

1、北京治癫痫去哪好把所有材料(除黄油)放进厨师机揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大,沙拉酱和肉松拌匀,海苔片剪成条状

2、拿出面团,排气,分割成50克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,翻面,包入沙拉酱肉松,收口后放入纸杯中二次发酵40分钟

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3、二次发酵完成后,在面胚表面刷一层蛋液,撒上芝麻,在面胚正上方挖一个小坑,将蛋黄放入,在蛋黄表面撒海苔装饰,最后挤上沙拉酱

4、放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

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