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鸡蛋灌饼的做法【图文】_四川小吃_

来源:菜谱主题   时间: 2019-05-17

十分钟巧用平底锅自制家庭版鸡蛋灌饼——

鸡蛋灌饼算不算近十年一起追过的?周末楼下的早餐车看到久违的鸡蛋灌饼,这个地方其实是各类小摊常年的聚点,早餐卖煎饼,晚上是各类蔬菜肉串平板烧烤,中间穿插着兜售荷叶鸡~没想到,还能在这看到鸡蛋灌饼~从大学回民食堂侧面早餐窗口的一元钱一张,到CBD万达楼下导致癫痫发作的原因两块五一张,晃晃几年,再到现在的三四块一张,鸡蛋灌饼用一个小钢崩再也搞不定了~它像一个老朋友一样跟随了我们近十年,时间,过得真快~

鸡蛋灌饼并不难做,饧好面团,十分钟的工夫就能吃到外皮酥脆,里面绵软的灌饼~大叶生菜必不可少,还可以添加自己喜欢的其他内容,自制的鸡蛋灌饼更健康更美味~做早餐再适合不过了~

食材:、鸡蛋、大叶生菜

配料:盐、温水、食用油、黄豆酱沧州癫痫病治疗医院/甜面酱/辣椒酱

饼坯

1、准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见:馅饼做法:步骤1—2。

2、案板上撒适量干面粉,将大面团揉匀,再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块,擀成如下图的长条状,滴少患有癫痫病半年多,请问要怎么治疗呢?许食用油。

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀,从一端卷起。

4、捏紧收口并竖起面团。

5、用手掌轻压成面饼。

6、用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。

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7、平底锅加热,倒是适量食用油。

8、将饼胚放入锅中中小火烙制。

9、待饼胚表面面皮鼓起时,即可用筷子戳开揭起,形成一个豁口。

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