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干锅孜然羊肉花菜_干锅孜然羊肉花菜的做法家常菜

来源:菜谱主题   时间: 2019-05-17

今天做的这个干锅孜然羊肉菜花,手头没有酒精炉灶只有砂锅,因此我用了砂锅来代替酒精炉灶,算做是山寨版的吧。砂锅离火后可以保持20分钟左右的热度。20分钟,吃这个菜时间足够。

用砂锅来做干锅菜简单实用,不用受酒精炉的束缚。这,对于像我一样的吃货来说,有点随遇而安的意思。真的,吃货对于美食追求的脚步,没有什么能够阻挡。

干锅孜然羊肉花菜

材料:羊肉,菜花,红尖椒,蒜车祸造成的癫痫病能治疗吗?苗,生姜片,料酒,精盐

干锅孜然羊肉花菜的做法

1、羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出,切成硬币厚度的大片。

2、放入生姜片、调入0.5茶匙精盐,5茶匙料酒拌匀腌渍,腌渍至羊肉自然化冻。

3、菜花洗净劈成小朵。

4、红尖椒,蒜苗洗净斜切成段。

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5、从腌渍好的羊肉里挑出生姜片,控掉腌渍出来的水份。

6、炒锅里倒入15g油,烧热后放入羊肉片,大火翻炒。

7、炒至羊肉变色断生后盛出备用,锅里留底油。

8、油热后放入红椒段,菜花小火煸炒。

9、炒至菜花边缘出现焦糊状。

10、倒入羊肉,调入1茶匙精盐,孜然粒炒匀。

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