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好吃的红酒蠔油牛肉特色做法大全

来源:菜谱主题   时间: 2018-11-28

牛肉逆纹均匀地切成薄片,放在大碗里,先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉(或Baking Soda)和胡椒面,用手抓至有粘性,加1茶匙水,再用手抓至肉吸收水份,再加1茶匙水,再抓小儿癫痫病有哪些早期症状的至水能完全起入肉里,切忌一次过倒入水,此时看,如果肉还是比较干,就加1茶匙水淀粉,如果比较湿了,加1/4茶匙玉米淀粉,抓匀,然后加1/2茶匙油来封住水分,再抓几下,牛肉放置约30分兰州最好癫痫病医院钟,这样肉有时间吸收我们刚才放的调料。

将罐头蘑菇平铺在将要出品的碟里,如果是新鲜蘑菇,焯水,焯水时放点油和盐。

锅置炉上,开中火,锅烧至三合肥治癫痫的正规医院至四成热时放油,然后均匀的放牛肉在锅里滑炒至变白。

小碗里放碗汁的材料,搅拌均匀。

另起锅,锅里放1茶匙油,开大火,倒入碗汁,烧至全部冒汽泡呼和浩特癫痫哪家医院好和汁发亮,有种气顶勺的感觉。

倒入滑炒过的牛肉,翻炒几下,洒几滴麻油,这样会使牛肉更香和汁更有亮泽,再兜几下,倒入装了蘑菇的碟子里。

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