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好吃的酸菜鱼特色做法大全

来源:菜谱主题   时间: 2018-11-28

片鱼,鱼洗净对半切开;先切除有大刺的那部份

从鱼尾向鱼头方向,片出鱼片

腌鱼:咸鱼淡肉.用:达州癫痫病医院姜片、盐、生抽、料酒、油、生粉、胡椒粉、鸡蛋清(不放也可以),抓匀腌半个小时以上!酸菜切碎,也要提前浸泡,免得过于咸了

盐城小儿羊羔疯医院>烹饪过程:坐锅热油,爆香干辣椒、花椒、姜片、蒜头

加入酸菜翻炒(如果鱼骨头也拿来煮的话,这时候一起炒,鱼汤味道会更好儿童癫痫的药物治疗!)

倒入水,稍微多点!(一来鱼片可以完全得到浸泡,二来这鱼汤吃不完拿来煮面条也好吃!)

煮开后,潍坊羊羔疯临床治疗方法盐、鸡精调好汤的味道,先把部份酸菜装盆腾出空间来

最后加入鱼片,盖上锅盖,中间水一开马上关火

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