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(图)牛奶土司的家常做法_(图)牛奶土司怎么做好吃 - 做菜网

来源:菜谱主题   时间: 2018-11-12

    用和面的土司,

    烘烤过程中牛奶的香气四处飘荡,

    在室外的走廊上都能闻到香味,

    头一次邻居很好奇的来敲门,

    答应邻居单独做一个送过去;

    土司大约有一年没有做过,

    模具早已藏到柜子深处,

    打扫厨房翻出很多模具,

    还是让模具再次上岗吧

    奶香醇厚的----牛奶土司

    :高粉300克,中粉30克,全脂牛奶220克,盐5克,细砂糖25克,无盐10克,耐高糖即发干酵母4克

    模具:450克金色不沾土司模一个

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    搅拌工具:DA600厨师机

    牛奶土司的做法

    1、先准备所有的材料

    2、除外的材料全部放入搅拌缸中,用筷子搅拌一下,我不想刷太多的东西,也就不想用搅拌缸的盖子

    3、开启厨师机一档,运行2分钟左右,面团成团

    4、用2档打5分钟,面团已能拉出较厚的膜

    5、放入已软化的黄油,黄油务必要软化

    6、用2档运行15分钟,面团已拉出漂亮的手套膜

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    7、取出面团,收圆,继续放进搅拌缸里,进行一发(这样不占用盆子),盖锅盖或保鲜膜保湿

    8、发酵到位的面团,在室温23度发酵2个小时;具体的发酵时间一定要根据室内的温度来定;

    9、取出面团,按压排气,分割为均等的3份,滚圆,盖保鲜膜醒发20分钟

    10、取一个醒发后的面团按扁、翻面、上下擀长

    11、自上而下卷起,依次做完3个面团,盖保鲜膜继续醒发20分钟

    12、取一个醒发后的面团,翻面、上下擀长,自上而下卷起,不要卷太紧

&n小儿癫痫病的特点有些什么?bsp;   13、依次做完全部面团,放入土司盒中(450克的土司模具)进行二发

    14、放入用发酵方式进行二发,约一个小时二发到位的面团,发至模具九分满,表面刷牛奶

    15、模具放入上下火170度已预热到位的中,放入烤箱的最下层,烘烤42分钟;

    16、面团表面上色后,盖锡纸,到时取出,倒出,彻底放凉即可

    17、彻底放凉后切片,涂抹酸酱

    美食小贴士

    1、我用的牛奶从冰箱冷藏室取出的,液体的温度没有要求,温度低的液体发酵时间长一点,温热的液体可缩短发酵时间;

女性癫痫应该怎么治疗>    2、黄油务必提前软化,可以在短时间内被面团吸收

    3、个人感觉厨师机打面团,只要能打出薄膜即可,时间太长会打过头

    4、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定

    网站小提示

    仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

    和牛奶不能一起吃:中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的质。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使牛奶中的质凝固,影响消化吸收,不利于健康。

    牛奶是最补钙的食物

    钙:几乎所有的食物中都含有钙元素,只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品,比牛奶略高些;大豆类含钙也是非常丰富的如、、豆制品;含钙较多的还有、大马哈鱼、炒仁、胡、葵花籽

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