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王旭峰营养师全面解析橄榄油优缺点_饮食

来源:菜谱主题   时间: 2018-09-05

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核心提示:近年来,不少网友开始关注橄榄油的保健功效,但大众对于橄榄油的营养和用法在认识上仍然有所偏颇,著名营养师王旭峰在此对橄榄油进行全面的介绍。

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  随着生活水平的提高,人们对于饮食方面越来越关注,而在食用油方面的关注度也在逐年提高,而近些年来媒体报道中普遍推崇食用橄榄油。而关于橄榄油的选购及特点,大众并不太了解,南通羊羔疯临床治疗方法峰也给消费者做了一些介绍解答。

  他表示,橄榄油与普通食用油相比有一个突出的特点,就是含有丰富的单不饱和脂肪酸。但由于我们在饮食方面不可能仅通过一种食物来获取均衡的,所以还是应该均衡饮食,获取较多的营养成分。

  他坦言,其实除掉橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,建议消费者常吃意,像亚麻籽油等植物油都含有丰富的营养成分,它们所含的营养成分也是消费者所缺少的,消费者也应该吃,也可以搭配着吃。

镇江癫痫哪家医院效果好  据了解,在西方尤其是希腊等地中海环线国家,由于他们在生活中常吃橄榄油,使得这些国家的发病率相对较低。而现代技也证明橄榄油除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白的浓度比例。其中的和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害。另外,橄榄油富含丰富的、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗化物等,极易被人体吸收。因此橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养作用。

  王旭峰还介绍,橄北京大学人民医院癫痫科预约电话榄油的烹饪方式其实很多如凉拌、可以炒、煎炸等等都可以,虽然许多人不推崇用橄榄油来煎炸,实际上这是考虑经济因素,因为橄榄油的价格还是比较昂贵的,如果用起来比较浪费。但实际上橄榄油与大豆油、花生油等等相比而言橄榄油的稳定性更好。

  在橄榄油挑选方面,他表示特级压榨橄榄油是比较好的橄榄油品类,另外在色泽方面,好的橄榄油普遍会表现出淡绿色。

(责任编辑:徐晓宇)

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