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香炸鱼骨的做法香炸鱼骨怎么做

来源:菜谱主题   时间: 2018-06-30


主要原料:鱼骨200g

辅料及调料:姜丝少许,盐2g,料20ml,生抽10ml,面粉适量,椒盐粉or五香粉or胡椒粉适量。

做法:

1,主要原料鱼骨。

2,用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

成都哪家医院治疗癫痫>3,鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。

4,腌制好的鱼骨,沾下面粉。

5,放在漏勺里,抖去多余的粉料。

6,锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。

7, 小火炸至金黄色后捞出,控油。

8,根据个人口味撒椒盐粉,南宁癫痫哪个医院权威或者五香粉,或者胡椒粉即可。

小贴士:

1,鱼骨炸之前用调味品腌制一下,有效去腥。

2,因鱼骨上有鱼肉,所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸,这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃,如果火候太大,鱼肉易焦而鱼骨不脆。

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