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注意啦!炒菜千万别放这酱油会致癌健康营养健康养生

来源:菜谱主题   时间: 2018-06-29

  酱油是我们日常生活中常见的一种调味料,滋味鲜美、促进食欲,可你知道吗变质的酱油居然会使人得肝癌。和网小编一起看看吧,炒菜千万别放这酱油会致癌。

  近些年,有专家发现酱油和肝癌有直接的关系,昆明癫痫病治疗医院肝癌病发率与酱油食用量呈正比。

  一般我们都认为酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道的致病菌,散装酱油的问题会更明显。

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  实验表明,伤寒杆菌可以在酱油中存活两天,嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中,细菌数会高于标准百倍以上,这样的酱油如果不加热消毒就直接食用,就有可能致病。

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